Mis à jour le 3 avril 2023
Apprendre comment travailler la pate a sucre.
Attention la pâte à sucre est assez difficile à travailler car trop chaude elle se ramollit et c’est impossible de lui faire faire ce qu’on veut.
Trop froide, elle se casse en mille morceaux.
Laissez votre pâte à sucre à température ambiante une heure ou deux avant de la travailler, une température de 20° est idéale.
